FLAN DE MASCARPONE

Ya está, es oficial, me he aficionado a los flanes!!! :D y es que quién se puede resistir a un sabroso flan, de suave textura y con la cremosidad que sólo el queso mascarpone puede dar?!?!?! Como estaréis pensando…está claro que yo no. Realmente aún me sigo sorprendiendo con lo fáciles que son de hacer y lo riquísimos que salen. Bueno, no me enrollo más y ahí dejo esta maravillosa receta.

INGREDIENTES (para 12 raciones) 

FLAN

500 g de queso mascarpone 

6 huevos L

300 ml de leche entera 

200 ml de leche condensada 

caramelo líquido

1 molde de litro de aluminio desechable con su tapa de cartón

6 flaneras pequeñas

PASOS

1. Precalentar el horno a 180º y preparar una bandeja con dos dedos de agua, donde pondremos los flanes ⁽¹⁾.
2. Poner todos los ingredientes en la Thermomix, menos el caramelo líquido y mezclar 30 segundos, velocidad 6.
3. Verter el caramelo en el interior de los moldes y rellenarlos con la mezcla.
4. Introducir en el horno y cocer unos 20-25 min.

NOTAS:

(1)   En este caso y a diferencia de la receta del flan de manzana, aquí utilicé el horno para cocer los flanes porque la cantidad de flan que sale es superior y en el Varoma de la Thermomix no caben la flanera de litro y el resto de flaneras pequeñas.

Comentarios:

Está claro que de fácil se pasa y como ya he dicho antes, de bueno también. Este flan lo hice de postre para ir a casa de unos amigos que nos habían invitado a comer. Ella es una gran cocinera y gran parte de mi pasión por la Thermomix se la debo a ella, gracias Eli ;) Aquí os dejo una foto de la coca con la que nos obsequió en la sobremesa, absolutamente sublime!!! Receta que pienso probar muy pronto, eso no lo dudo…

 

Receta adaptada de: misthermofavoritos.blogspot.com.es